Ресторан кавказской кухни Бакладжан на Рождественской улице

Преимущества: Ничего

Недостатки: Еда сплошное неуважение к клиенту. Место точно не для людей привыкшим к нормальным вкусным ресторанам. Зашли, потому что в ресторане рядом не было мест, шел дождь, хотелось есть, ребенок был голодным, еда была низкого качества, она была нормальная для еды в столовой или буфете на трассе, но именно ее качество, вкус и способ приготовления для ресторана в центре города, видимо с купленными отзывами как там все прекрасно, а на самом деле просто ппц, вызывает большие вопросы, люди туда ходят, наверное из за интерьера и расположения, за едой туда вряд-ли кто-то вернулся бы Пройдемся по заказу, ресторан позиционируется как с кавказской кухней, вполне возможно на Кавказе это место быстро обанкротилось от отсутствия клиентов, жидкий харчо,, предположим, повар русский не знает, что это такое, дальше самса из микроволновки, делали в духовке, разогрели потом в микроволновке, снизу мокрая вареная, как бы у персонала на кухне не достаточно умения подогреть в духовке или на сковороде готовый продукт, начинка как для котлеты, опять же, человек, который готовил, точно не понимает специфику этой простой в приготовлении слойки, что она должна быть с рубленым мясом, курдюком, луком, зирой, ну назовите ее тогда слойка с мясом из микроволновки, дальше хачапури по-мегрельски с ПИРОЖКОВЫМ тестом, скорее всего тесто готовое покупное как в дешёвой замороженной продукции из ларька, в замороженной пицце за 100 рублей даже лучше,, кто ел хачапури в нормальном грузинском ресторане, разница очевидна. Дальше шли люля кебаб, сверху румяные, снизу мокрые и вареные, их однозначно готовили в духовке на противне, без следа прокола посередине от шампура или решетки, без запаха угля или мангала, то есть это обычная котлета из духовки с бараньим жиром, но в форме колбаски. Видно, что ресторан загибается, пытается оптимизировать порции, нанимает низкоквалифицированных поваров, которые не умеют готовить эту кухню и не знают её вкуса,, все это бьёт по владельцам, уверен они сами ощущают это в падении выручки, но справедливо это заслужили, так как жадные неумехи и скряги. Люди в такие места не хотят возвращаться за невкусной едой Единственный плюс была нормальная девушка менеджер, принесла раскраску, поговорила с ребенком, это было нормально, ей скорее всего единственной не наплевать на свою работу, а всем остальным, судя по тому что они подают и врут про наличие мангала , уже давно все равно. На той же улице ходил в другой известный туристический ресторан, думал там недостаточно вкусно и придирался, оказывается все познается, в сравнении, там было даже вкусно по сравнению с Бакладжаном. Самое смешное, что кто то эту "еду" ещё и заказывает с доставкой домой...про ассортимент алкоголя надо писать отдельный отзыв. Просьба не писать дежурное "Благодарим вас за отзыв мы примем все за внимание и все исправим, к сожалению, в этом заведении даже шеф Ивлев ничего не исправит уволив всю команду.

Комментарий: Еда сплошное неуважение к клиенту. Место точно не для людей привыкшим к нормальным вкусным ресторанам. Зашли, потому что в ресторане рядом не было мест, шел дождь, хотелось есть, ребенок был голодным, еда была низкого качества, она была нормальная для еды в столовой или буфете на трассе, но именно ее качество, вкус и способ приготовления для ресторана в центре города, видимо с купленными отзывами как там все прекрасно, а на самом деле просто ппц, вызывает большие вопросы, люди туда ходят, наверное из за интерьера и расположения, за едой туда вряд-ли кто-то вернулся бы Пройдемся по заказу, ресторан позиционируется как с кавказской кухней, вполне возможно на Кавказе это место быстро обанкротилось от отсутствия клиентов, жидкий харчо,, предположим, повар русский не знает, что это такое, дальше самса из микроволновки, делали в духовке, разогрели потом в микроволновке, снизу мокрая вареная, как бы у персонала на кухне не достаточно умения подогреть в духовке или на сковороде готовый продукт, начинка как для котлеты, опять же, человек, который готовил, точно не понимает специфику этой простой в приготовлении слойки, что она должна быть с рубленым мясом, курдюком, луком, зирой, ну назовите ее тогда слойка с мясом из микроволновки, дальше хачапури по-мегрельски с ПИРОЖКОВЫМ тестом, скорее всего тесто готовое покупное как в дешёвой замороженной продукции из ларька, в замороженной пицце за 100 рублей даже лучше,, кто ел хачапури в нормальном грузинском ресторане, разница очевидна. Дальше шли люля кебаб, сверху румяные, снизу мокрые и вареные, их однозначно готовили в духовке на противне, без следа прокола посередине от шампура или решетки, без запаха угля или мангала, то есть это обычная котлета из духовки с бараньим жиром, но в форме колбаски. Видно, что ресторан загибается, пытается оптимизировать порции, нанимает низкоквалифицированных поваров, которые не умеют готовить эту кухню и не знают её вкуса,, все это бьёт по владельцам, уверен они сами ощущают это в падении выручки, но справедливо это заслужили, так как жадные неумехи и скряги. Люди в такие места не хотят возвращаться за невкусной едой Единственный плюс была нормальная девушка менеджер, принесла раскраску, поговорила с ребенком, это было нормально, ей скорее всего единственной не наплевать на свою работу, а всем остальным, судя по тому что они подают и врут про наличие мангала , уже давно все равно. На той же улице ходил в другой известный туристический ресторан, думал там недостаточно вкусно и придирался, оказывается все познается, в сравнении, там было даже вкусно по сравнению с Бакладжаном. Самое смешное, что кто то эту "еду" ещё и заказывает с доставкой домой...про ассортимент алкоголя надо писать отдельный отзыв. Просьба не писать дежурное "Благодарим вас за отзыв мы примем все за внимание и все исправим, к сожалению, в этом заведении даже шеф Ивлев ничего не исправит уволив всю команду.